きらく飯｜調味料は最初に全部入れて、フライパン1つで一気に仕上がる 牛ミンチ・玉ねぎ・ピーマンの甘辛そぼろ炒め

夕方になって、
今日はあまり考えずに、流れで作れるものにしようかな、と思う日があります。

冷蔵庫を開けてから火をつけるまでに、
考える時間が長くなると、それだけで少し疲れてしまうこともあります。

この料理は、
牛ミンチ・玉ねぎ・ピーマンと、調味料を最初にまとめて入れて、
そのまま火にかける形です。

途中で足したり、
味を見て考え直したりせずに、
最後までその流れで作れます。

材料・調味料｜ここだけ見ればOK

■ 食材（必ず3つ）
・牛ミンチ
・玉ねぎ
・ピーマン

■ 調味料（最初に全部）
・醤油（大さじ1.5）
・みりん（大さじ1）
・砂糖（小さじ1）
作り方

① フライパンに牛ミンチ、玉ねぎ、ピーマンを入れる

② 醤油・みりん・砂糖をすべて加える

③ 中火にかけ、全体を動かしながら火を通す

④ 水分がなじみ、牛ミンチに火が通ったら完成

判断の目安
・牛ミンチの色が変わっている
・玉ねぎが透き通っている
・全体に調味料が回っている

栄養の目安（1人分）

■ たんぱく質：約20g
（1日の目安：約60g）
たんぱく質は、体を作り、日々の回復を支える栄養です。
→ 一食分として考えると、ちょうどよい量です。

■ 鉄分：約2.5mg
（1日の目安：約7mg）
鉄分は、体のすみずみへ酸素を運ぶ働きをします。
→ 一食分として見れば、無理のない量です。

■ ビタミンC：約25mg
（1日の目安：約100mg）
ビタミンCは、体の調子を整える土台になる栄養です。
→ 一食でこれくらい入っていれば、意識しやすい量です。

※日本食品標準成分表を参考にした目安値です。
※食材の量や調理条件により、数値は前後します。

甘辛い調味料が牛ミンチのコクに絡み、
玉ねぎの甘さとピーマンの風味が後味を整える味わいです。

代案（ないから作れない、を作らない）

・玉ねぎがない場合：長ねぎで代用
・ピーマンがない場合：小松菜で代用
・牛ミンチがない場合：豚ミンチで代用

作る前に構えすぎず、
食べ終わるまで流れを切らない。
そんな日のごはんとして、置いておきます。

この形のごはん、ほかにもいくつか置いてあります。
同じ流れで作れるものをまとめたので、
気が向いたときにのぞいてみてください。