きらく飯｜5分でできる簡単おつまみ｜もやし・ハム・小ねぎ
重たいおつまみは避けたい。
でも、何もないのは少しさみしい。
そんな夜にちょうどいい、軽さのある一皿です。
ポン酢の酸味で後味はさっぱり。
ラー油がほんのり効いて、自然ともう一口いきたくなるおつまみです。
材料・調味料｜ここだけ見ればOK
■ 食材（3つ）
- もやし：1袋
- ハム：4枚
- 小ねぎ：適量
■ 調味料（最初に全部）
- ポン酢：大さじ1
- ラー油：数滴
なぜこの3つか
もやしの軽さを土台に、ハムで旨みを補う組み合わせ。
小ねぎの香りが入ることで、味に単調さが出にくくなります。
酸味を重ねる形なので、油を使わなくても物足りなさを感じにくい流れ。
飲み始めにも途中にも置きやすい一皿です。
下準備（迷わないために）
- ハム：細切り。
- 小ねぎ：小口切り。
作り方（約5分）
- もやしを耐熱容器に入れ、ふんわりラップをして電子レンジ600Wで約2分半加熱。
- 水気を軽く切る。
- ハム・小ねぎ・ポン酢・ラー油を入れてさっと混ぜる。
触りすぎなくてOK。混ぜすぎるともやしから水分が出やすくなります。
ひと口目はポン酢のさっぱり感。
あとからハムの塩気とラー油の余韻が続きます。
軽いのに味はぼやけない。
気づくと箸が止まりにくいタイプです。
以前、水気をしっかり切らずに和えてしまい、味が少し薄まったことがありました。
軽くでいいので、水分を落とすとまとまりやすいです。
代案（追加してもいい食材）
- ラー油→ごま油：辛みが苦手な場合に。
- ハム→サラダチキン：たんぱく質を増やしたいときに。
- 小ねぎ→大葉：香りを少し強めたいときに。
今日はこれでいいかな、と思える。
そんな日の晩酌のお供として、そっと置いておきます。
他のレシピも、迷わず選べる形でまとめています。