きらく飯｜食材も調味料も最初に全部入れて、一気に仕上がる 豚バラとさつまいもと玉ねぎの焼肉だれ煮【炊飯器／おかず】
夕方。今日は火加減を見たくない日。
コンロの前に立ち続けるより、任せたい。
そんな日は炊飯器にまとめます。
豚バラのコク、さつまいもの甘み、玉ねぎのやわらかさ。
方向は決まっているので、あとは全部入れるだけ。
最初に全部入れて、そのまま普通炊き。
途中で足すものはありません。
材料・調味料｜ここだけ見ればOK
【食材】
・豚バラ 300g
・さつまいも 1本（約250g）
・玉ねぎ 1個
【調味料】
・焼肉のたれ 120ml
・水 80ml
なぜこの3つか
豚バラの脂が、焼肉だれの甘辛さを丸くします。
さつまいもの自然な甘みが、濃さを受け止めます。
玉ねぎが溶けて、全体をひとつにまとめます。
たんぱく質とビタミンB群が重なると、食べたものが体で使われやすい方向に寄ります。
下準備
・さつまいも：2〜3cm厚に切り、水に5分さらす
・玉ねぎ：くし切り
・豚バラ：5cm幅に切る
作り方
① 炊飯器の内釜に【食材3つ】と【調味料】をすべて入れる。
（玉ねぎ → さつまいも → 豚バラの順）
② 普通炊きでスタート。追加するものはなし（後入れなし）。
③ 炊き上がったら底から大きく2〜3回返す。
- 炊飯中は開けない
- 時間目安：通常炊飯時間
- 豚に赤みがなく、さつまいもに竹串が入ればOK
- 触りすぎなくてOK。合計3〜4回返すくらいで十分です。
栄養の目安（1人分）
エネルギー：520kcal 1日の目安：2000kcal 26%
体を動かすためのエネルギー源になります。
暮らし：一皿でしっかり満足できます。
たんぱく質：30g 1日の目安：60g 50%
体の材料になります。
暮らし：主菜を別に考えなくていい構成です。
鉄分：2.0mg 1日の目安：7.0mg 29%
酸素を運ぶ働きに関わります。
暮らし：疲れを引きずりにくくなります。
ビタミンB群：0.6mg 1日の目安：1.4mg 43%
食べたものをエネルギーに変える流れに関わります。
暮らし：活動量を保ちやすくなります。
※ビタミンB群は複数成分のまとまりのため、数値は目安として幅が出やすい項目です。
※日本食品標準成分表を参考にした目安値です。
※食材や量により数値は前後します。
焼肉だれの香ばしさが、さつまいもの甘みと重なります。
豚の脂が全体を包み、濃さが角ばりません。
今日はこれでいいかな、と思える。
そんな日のごはんとして、そっと置いておきます。