きらく飯｜最初に食材も調味料も一気にどん！迷いにくい鶏もも・白菜・春雨の甘辛すき焼き風【ワンパン／簡単おかず】

今日は、こってりいきたいわけじゃない。

でも、ちゃんと満足できる味にしたい。

迷ったら、甘辛に寄せると決まりやすい。

考え込まずに、フライパンに全部まとめていきます。

鶏ももは脂と旨みがしっかり出ます。
白菜は火が入ると水分が出て、自然なスープになります。
春雨がその旨みを吸って、全体をまとめます。

最初に全部入れて、そのまま火にかけるだけ。
途中で足すものはありません。

材料・調味料｜ここだけ見ればOK

■ 食材（3つ）

■ 調味料（最初に全部）

なぜこの3つか

鶏ももの脂が甘辛だれと絡み、白菜の水分が自然な煮汁になります。春雨がその旨みを吸うことで、味がぼやけず締まります。

栄養はたんぱく質×ビタミンB群。食べたものをエネルギーに変える流れに関わり、鶏もものたんぱく質が体の材料として使われやすくなります。

下準備

作り方（ワンパン）

① フライパンに鶏もも→白菜→春雨の順で入れ、調味料をすべて加える。

② 追加するものはありません（後入れなし）。

③ 中火で約10〜12分加熱。

栄養の目安（1人分）

エネルギー：520kcal　1日の目安：2000kcal　26％体を動かすためのエネルギー源になります。暮らし：一皿でしっかり満足できます。

たんぱく質：30g　1日の目安：60g　50％体の材料になります。暮らし：翌日に残りにくい食事になります。

鉄分：2.0mg　1日の目安：7.0mg　29％酸素を運ぶ働きに関わります。暮らし：疲れを引きずりにくくなります。

ビタミンB群：0.6mg　1日の目安：1.4mg　43％食べたものをエネルギーに変える流れに関わります。暮らし：活動量を保ちやすくなります。

※ビタミンB群は複数成分のまとまりのため、数値は目安として幅が出やすい項目です。

※日本食品標準成分表を参考にした目安値です。

※食材や量により数値は前後します。

甘辛のたれが春雨に染みて、ひと口目から濃さがはっきりします。白菜のやわらかさで重くなりすぎません。

水を入れすぎたときは味がぼやけました。150ml前後がちょうどまとまります。

代案（追加してもいい食材）

今日はこれでいいかな、と思える。
そんな日のごはんとして、そっと置いておきます。