きらく飯｜最初に食材も調味料も一気にどん！迷いにくいえび・れんこん・コーンのマヨしょうゆちらし寿司【混ぜるだけ／簡単おかず】

今日はひな祭り。

できれば、子どもがよろこぶものにしたい。

でも、手の込んだ飾りはしなくていい。

混ぜるだけで、ちゃんと特別感を出します。

えびはやさしい甘みで主役になります。
れんこんはシャキッと食感を残します。
コーンは全体を丸くまとめます。

最初に全部入れて、そのまま一気に混ぜるだけ。
途中で足すものはありません。

材料・調味料｜ここだけ見ればOK

■ 食材（3つ）

■ 調味料（最初に全部）

なぜこの3つか

えびの甘み、コーンのやさしさ、れんこんの食感。この3つで子どもでも食べやすく、でも単調になりません。

たんぱく質とビタミンB群の組み合わせ。食べたものをエネルギーに変える流れに関わり、えびのたんぱく質が使われやすくなります。

下準備

作り方（混ぜるだけ）

① ボウルに温かいごはん→合わせ酢→マヨネーズ→しょうゆ→えび→れんこん→コーンの順で入れる。

② 追加するものはありません（後入れなし）。

③ 切るようにさっくり混ぜる。

栄養の目安（1人分）

エネルギー：590kcal　1日の目安：2000kcal　30％体を動かすためのエネルギー源になります。暮らし：行事の日でもしっかり満足できます。

たんぱく質：24g　1日の目安：60g　40％体の材料になります。暮らし：成長期の栄養補給になります。

鉄分：1.7mg　1日の目安：7.0mg　24％酸素を運ぶ働きに関わります。暮らし：元気を支えます。

ビタミンB群：0.6mg　1日の目安：1.4mg　43％食べたものをエネルギーに変える流れに関わります。暮らし：午後も動きやすくなります。

※ビタミンB群は複数成分のまとまりのため、数値は目安として幅が出やすい項目です。

※日本食品標準成分表を参考にした目安値です。

※食材や量により数値は前後します。

代案（追加してもいい食材）

最初にくるのは甘酢のやさしい香り。あとからマヨしょうゆのまろやかさが広がります。えびの甘みとコーンのやさしさが前に出ます。れんこんのシャキッと感が最後まで残ります。子どもでも食べやすく、でもちゃんと特別な味です。

酢を多くしすぎると酸っぱくなりました。分量どおりが安定します。

混ぜすぎるとごはんが重くなりました。さっくりがちょうどよかったです。

ひな祭りは、完璧じゃなくていい。笑って食べられたら、それで十分です。

今日はこれでいいかな、と思える。
そんな日のごはんとして、そっと置いておきます。