きらく飯｜食材も調味料も最初に全部入れて、一気に仕上がるたらこ・しめじ・パスタの和風たらこパスタ【ワンパン／簡単おかず】

コンロの前で一瞬止まる。何作ろうかなーと迷うけど、今日は考えたくない。

でも、ちゃんと美味しいところには着地させたい。

流れに乗せて、そのまま決まるたらこパスタにする。

最初に全部入れて、そのまま一気に仕上げます。

たらこは塩気と旨みで全体の味を決める軸になります。
しめじは水分と旨みを出して、全体をまとめます。
パスタはその味を受け止めて、一皿として成立させます。

最初に全部入れて、そのまま火にかけるだけ。
途中で足すものはありません（※たらこは最後に混ぜると香りと粒感がよりはっきり出ます）。

材料・調味料｜ここだけ見ればOK（2人分）

■ 食材（3つ）

■ 調味料（2人分）

なぜこの3つか

たらこの塩気と旨みを軸にして、白だしで和風の味を一気に作ります。バターでコクを足して、軽くなりすぎないようにしています。

しめじの水分と旨みで全体をまとめて、パスタにしっかり味が絡む構成にしています。

下準備

作り方

① パスタ → しめじ → たらこ（入れる分） → 調味料と水をすべて入れる

② 中火で「パスタ表示時間＋3分」加熱

③ 火を止めて仕上げる（※たらこを残している場合はここで混ぜると粒感と香りがより出ます）

④ 黒こしょうを軽く振る（味が締まって最後に抜けが出ます）

栄養の目安（1人分）

● エネルギー
数値：610kcal
1日の目安：2000kcal（31％）
働き：体を動かすエネルギーになります。
暮らし：一食としてしっかり満足できます。

● たんぱく質
数値：23g
1日の目安：60g（38％）
働き：体の材料になります。
暮らし：満足感が残ります。

● 鉄分
数値：1.5mg
1日の目安：7.0mg（21％）
働き：酸素を運びます。
暮らし：日常に取り入れやすいです。

● ビタミンB群
数値：0.5mg
1日の目安：1.4mg（36％）
働き：エネルギー代謝に関わります。
暮らし：効率よく使えます。

※ビタミンB群は複数の栄養のまとまりのため数値に幅があります。

※栄養値は日本食品標準成分表を参考にした目安です。

代案（追加してもいい食材）

火を通したたらこで全体の味を作り、最後に混ぜることで香りと粒感がしっかり立ちます。そこに黒こしょうが入ることで、最後に一気に味が締まります。

水分はこの量で安定します。ズレても成立する設計です。

最後に軽く振るだけで、全体の印象が変わります。

今日はこれでいいかな、と思える。
そんな日のごはんとして、そっと置いておきます。