きらく飯｜食材も調味料も最初に全部入れて、一気に仕上がる ベーコン・トマト・にんにくのチーズトマトパスタ【ワンパン／簡単おかず】

夕方、何を作るかはなんとなく浮かぶのに、決めきれずに手が止まる。

パスタにしようとは思っても、味が決まらないとそのまま動けなくなる。

軽く済ませるのは違うので、今日は最初に味を決めて、そのまま止まらず仕上げることにした。

最初に全部入れて、そのまま火にかけます。

ベーコンは脂と塩気でコクの軸になり、トマトは酸味と水分で全体をまとめ、にんにくは香りで一気に方向を決めます。

最初に全部入れて、そのまま火にかけるだけで、途中で足すものはありません。

材料・調味料｜ここだけ見ればOK（1〜2人分）

■ 食材（3つ）

  • ベーコン：4枚（約80g）
  • トマト：2個（約300g）
  • にんにく：2かけ

■ その他

  • パスタ：200g

■ 調味料（1〜2人分）

  • 水：420ml
  • 塩：小さじ1.5
  • ピザ用チーズ：50g
  • オリーブオイル：大さじ1
  • 酢：小さじ0.5
  • 黒こしょう：しっかり

※パスタは表示時間7〜9分のものを想定しています。

なぜこの3つか

ベーコンの脂と塩でコクを作り、チーズで厚みを出しながら、トマトで酸味と水分のバランスを取る設計です。

にんにくで香りの芯を作り、酢でチーズの重さを切ることで、後半まで味がぼやけずに食べ切れます。 水分はトマトの水を含めて420mlでちょうど絡む状態になります。

下準備（ここが重要）

  • トマト：ざく切りにする
  • にんにく：薄切りにする
  • ベーコン：食べやすい大きさに切る

作り方

① パスタ → ベーコン → トマト → にんにく → 調味料と水をすべて入れる

② フタありで中火（表示時間＋3分）加熱

  • 水分が全体に回り、トマトが崩れてパスタがやわらかくなっていきます

③ フタなしで中火3〜5分加熱

  • 水分が減ってとろみが出てきたら弱めの中火に落とします
  • チーズが溶けて全体に絡み、ソースがパスタにまとわりつけば完成です
  • 触りすぎなくてOKで、合計3〜4回混ぜるくらいで十分です

栄養の目安（1人分）

● エネルギー
数値：720kcal／1日の目安：2000kcal（36％）
働き：体を動かすエネルギーになります。暮らし：しっかり満足できます。

● たんぱく質
数値：28g／1日の目安：60g（47％）
働き：体の材料になります。暮らし：満足感がしっかり残ります。

● 鉄分
数値：2.2mg／1日の目安：7.0mg（31％）
働き：酸素を運びます。暮らし：不足しにくくなります。

● ビタミンB群
数値：0.6mg／1日の目安：1.4mg（43％）
働き：エネルギー代謝に関わります。暮らし：効率よく使えます。

※ビタミンB群は複数成分のまとまりのため数値に幅があります。※栄養値は日本食品標準成分表を参考にした目安です。

代案（追加してもいい食材）

  • 粉チーズ（コク追加）
  • バジル（香り追加）
  • 唐辛子（辛味追加）

最初にトマトの酸味が立って、そのあとにチーズのコクとベーコンの旨みが重なっていきます。 中盤はソースがパスタに絡み始めて一体になり、後半は酢の軽い酸味と黒こしょうが締めを作るので最後まで止まらず食べ切れます。

最初は水を少なめにして作ってしまい、途中で水分が足りなくなってパスタがうまく動かず焦げそうになりました。 420mlにするとトマトの水分と合わさって最後まで余裕があり、フタを開けたあとに一気に絡む状態に変わります。 チーズだけだと後半に少し重さが残りましたが、酢を小さじ0.5入れると後味が切れて、そのまま最後まで食べ切れました。

今日はこれでいいかな、と思える。
そんな日のごはんとして、そっと置いておきます。