きらく飯｜食材も調味料も最初に全部入れて、一気に仕上がる中華麺・豚こま肉・長ねぎの味噌ラーメン【ワンパン／簡単おかず】

帰り道、ラーメン食べたいなってふと思う。

外に行くほどでもないし、家でちゃんとした一杯にしたい。

スープだけ先に作って、麺はあとから入れる。

フライパンひとつで、一気に仕上げます。

豚こま肉は火を入れると脂と旨みが出て、スープのコクの軸になります。
長ねぎは香りで全体を引き締めて、味に立体感を出します。
麺は最後に入れることで、ちょうどいい食感で仕上がります。

最初に全部入れて、そのまま火にかけるだけ。
途中で足すものはありません。

※麺だけ最後に入れます

材料・調味料｜ここだけ見ればOK（2人分）

■ 食材（3つ）

■ 調味料（2人分）

なぜこの3つか

豚こま肉の脂でコクを作り、味噌と鶏ガラで一口目からしっかり味を決めます。にんにくとバターでパンチを出して、満足感のある仕上がりにしています。

長ねぎの香りで重さを抜きながら、最後まで食べやすくしています。シンプルでもしっかり決まる組み合わせです。

下準備

作り方

① 豚こま肉 → 長ねぎ → 調味料と水をすべて入れる

② 中火で5〜6分加熱

③ 麺を入れて1〜2分

栄養の目安（1人分）

● エネルギー
数値：650kcal
1日の目安：2000kcal（32％）
働き：体を動かすエネルギーになります。
暮らし：しっかり満足できます。

● たんぱく質
数値：25g
1日の目安：60g（42％）
働き：体の材料になります。
暮らし：満足感が続きます。

● 鉄分
数値：2.0mg
1日の目安：7.0mg（28％）
働き：酸素を運びます。
暮らし：疲れにくくなります。

● ビタミンB群
数値：0.6mg
1日の目安：1.4mg（43％）
働き：エネルギー代謝に関わります。
暮らし：効率よく使えます。

※ビタミンB群は複数の栄養のまとまりのため数値に幅があります。

※栄養値は目安です。

代案（追加してもいい食材）

味噌のコクが一気に広がり、豚肉の旨みと重なります。にんにくとバターでパンチが出て、最後までしっかり食べられます。長ねぎの香りで単調にならず、まとまります。店っぽい濃さの仕上がりになります。

水が多いと薄くなります。この量でちょうど決まります。

麺は最後に入れると伸びません。

流れに乗せるだけで、自然に決まります。

今日はこれでいいかな、と思える。
そんな日のごはんとして、そっと置いておきます。