きらく飯｜今日のデザート｜ホワイトデー｜簡単いちごレアチーズケーキ

ホワイトデーが近づいてきました。

食後に少し甘いものがあると、それだけで時間の雰囲気がやわらかくなります。

混ぜるだけで形になるデザートにすると、作る側も迷いません。

グラスに盛ると、白いチーズクリームの中にいちごの赤がふわっと広がります。

上にいちごをのせると、赤と白のコントラストがはっきり出てデザートらしい見た目になります。

スプーンを入れると、なめらかなクリームの中からいちごの粒が少し顔を出す仕上がりです。

材料（2人分）

  • いちご：6〜8粒
  • クリームチーズ：100g
  • 生クリーム：100ml

作り方（約5分）

  1. ボウルにクリームチーズと生クリームを入れてなめらかになるまで混ぜる。
  2. いちごの半分を軽く潰して加える。
  3. 全体を軽く混ぜてグラスに盛る。
  4. 残りのいちごを上にのせて仕上げる。

アレンジ

  • 砕いたビスケットを下に入れるとチーズケーキの土台のような食感になります
  • はちみつを少しかけると甘みが少し強くなります
  • 冷蔵庫で30分ほど冷やすとレアチーズケーキのような固さになります

クリームチーズのコクに、いちごの酸味が重なるとやさしいデザートの味になります。

見た目はやわらかく、食べるといちごの香りがふわっと広がります。

今日はこれでいいかな、と思える。
そんな日のデザートとして、そっと置いておきます。