きらく飯｜今日のデザート｜簡単カッサータ
せっかくの休日、ちょっと特別感のあるデザートが欲しい。
でも、工程が多いものは今日はやりたくない。
そんな日は、混ぜて冷やすだけで一気に仕上がるデザートを。
材料（1〜2人分）
- クリームチーズ 100g
- ミックスナッツ 30g
- ドライフルーツ 30g
■ 調味料
- はちみつ 大さじ2
- 黒こしょう 少々（2〜3振り）
作り方
- クリームチーズは常温に戻してやわらかくする。
- ナッツとドライフルーツは粗く刻む。
- すべてを混ぜて、容器に入れて冷蔵庫で1〜2時間冷やす。
アレンジとしては、ナッツを多めにすると食感が強くなって満足感が上がります。
ドライフルーツの種類を変えると、甘さや酸味のバランスも変わります。
クリームチーズのコクに、ナッツのザクっとした食感とドライフルーツの甘みが重なる。
はちみつが全体をまとめて、冷やすことで少し締まり“ちゃんとしたデザート”になる。
黒こしょうがほんのり効いて甘さを引き締め、最後まで重くならずスプーンが止まらない仕上がりです。
今日はこれでいいかな、と思える。
そんな日のデザートとして、そっと置いておきます。