きらく飯｜今日のデザート｜ワイングラスティラミス風
やっと夜が静かになって、少しだけ甘いものを食べながら落ち着きたい日ってありませんか。
でも、ケーキをちゃんと作るほどの気力は残っていない。
そんなときに、重ねるだけで“夜っぽいデザート”に寄せる形にします。
材料（1〜2人分）
- カステラ 3切れ
- クリームチーズ 100g
- インスタントコーヒー 小さじ1
■ 追加（ここで完成度を上げる）
- 砂糖 大さじ1
- ココア 少々
作り方
- インスタントコーヒーを小さじ2の水で溶かす。
- クリームチーズと砂糖を混ぜてなめらかにする。
- ワイングラスにちぎったカステラを入れ、コーヒーを少しかける。
- その上に②を重ねる。
- もう一度カステラとクリームを重ね、最後にココアを振る。
最初にコーヒーの香りが抜けたあとに、クリームチーズのコクがゆっくり残る。
カステラがコーヒーを吸うことで、ティラミスっぽいしっとり感が出る仕上がりになります。
スプーンを入れながら少しずつ食べていると、気づけば夜の空気ごとゆっくり落ち着いていく感じがあります。
最初はコーヒーをかけすぎてベチャっとしましたが、軽く染みるくらいにすると層がきれいに残ります。
クリームチーズは少し室温に戻してから混ぜると、ダマにならずなめらかにまとまります。
無理に凝ったものを作らなくても、グラスに重ねるだけでちょうど満たされる夜もあります。
今日はこれでいいかな、と思える。
そんな日のデザートとして、そっと置いておきます。
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