きらく飯｜食材も調味料も最初に全部入れて、一気に仕上がるタコ・エビ・牛ホルモンのナッコプセ【ワンパン／簡単おかず】

コンロの前に立って、何作ろうかなと一瞬止まる。

簡単でいいけど、ちゃんと満足できる味にしたい。

今日はしっかり濃くて辛い方向でいきたい。

最初に全部入れて、そのまま一気に仕上げます。

牛ホルモンは火を入れると脂が出て、全体のコクの軸になります。
エビは旨みを重ねて、味に厚みを出します。
タコは食感でアクセントを作って、最後まで単調にならないようにします。

最初に全部入れて、そのまま火にかけるだけ。
途中で足すものはありません。

材料・調味料｜ここだけ見ればOK（2人分）

■ 食材（3つ）

■ 調味料（2人分）

なぜこの3つか

牛ホルモンの脂でコクを作り、コチュジャンと味噌で濃さを押し切ります。にんにくと唐辛子を強めに効かせることで、一口目からしっかり決まる味になります。

エビの旨みで厚みを出し、タコの食感で最後まで単調にならない構成にしています。

下準備

作り方

① 牛ホルモン → エビ → タコ → 調味料と水をすべて入れる

② 中火で8〜10分加熱

栄養の目安（1人分）

● エネルギー
数値：540kcal
1日の目安：2000kcal（27％）
働き：体を動かすエネルギーになります。
暮らし：しっかり満足できます。

● たんぱく質
数値：31g
1日の目安：60g（52％）
働き：体の材料になります。
暮らし：満足感がしっかり残ります。

● 鉄分
数値：3.6mg
1日の目安：7.0mg（51％）
働き：酸素を運びます。
暮らし：疲れにくくなります。

● ビタミンB群
数値：0.6mg
1日の目安：1.4mg（43％）
働き：エネルギー代謝に関わります。
暮らし：効率よく使えます。

※ビタミンB群は複数の栄養のまとまりのため数値に幅があります。

※栄養値は日本食品標準成分表を参考にした目安です。

代案（追加してもいい食材）

一口目からにんにくと辛さがしっかり立ち、味噌とコチュジャンのコクが重なります。ホルモンの脂で厚みが出て、エビの旨みがそれを支えます。タコの食感がアクセントになって、最後まで止まらない味になります。

水が多いとコクが流れます。この量でしっかりまとまります。

最初は水分が出ますが、そのまま煮詰めると一気に濃さが出ます。

今日はこれでいいかな、と思える。
そんな日のごはんとして、そっと置いておきます。