きらく飯｜今日のおつまみ｜カリカリ納豆キムチチーズピザ
ちょっとつまみたいけど、軽すぎるのは物足りない。
でも、手間をかけるほどの余裕もない。
そんな日は、最初に味を決めて、そのまま焼き切ります。
材料（1〜2人分）
- 納豆 1パック
- ピザ用チーズ 50g
- キムチ 50g
■ 調味料（最初に全部入れる）
- 片栗粉 大さじ1
- 醤油 小さじ0.5
- ごま油 小さじ1
- 黒こしょう 少々
作り方
- キムチは軽く握って、水分を落とす。
- 納豆に付属のタレを入れて混ぜる。
- すべての材料と調味料を入れて、しっかり混ぜる。
- フライパンに5mmくらいの厚さで広げる。
- 中火で1〜2分は触らず焼く。
- 焼き色がついたら返し、全体で3〜4回だけ返しながら水分を飛ばしてカリッと焼き切る。
最初に味を入れているので、焼いている間に全体が一体になる。
チーズが固まって外はカリッと、中に納豆のねばりがほんのり残る。
キムチの酸味と旨み、そこにごま油のコクと黒こしょうの締めが入って、軽くならずしっかり満足できる味になる。
“カリカリ＋ねばり＋キムチのアクセント”で、気づいたら手が止まらない仕上がりです。
今日はこれでいいかな、と思える。
そんな日のつまみとして、そっと置いておきます。