きらく飯｜今日のデザート｜簡単アップルパイ風
甘いものが欲しいけど、オーブンを使うほどではない。
でも、軽いものじゃなくて“ちゃんと満足できるデザート”にはしたい。
そんな日は、包んで焼くだけで一気に仕上げます。
材料（1〜2人分）
- 春巻きの皮 4枚
- りんご 1個（約250g）
- バター 20g
■ 調味料
- 砂糖 大さじ2.5
作り方
- りんごは皮をむき、1〜2cmくらいの角切りにする。
- 春巻きの皮にりんご・砂糖・バターをのせて包む。
- フライパンに並べて中火、フタをして2〜3分蒸し焼きにする。
- フタを外し、両面こんがり焼く（さらに2〜3分）。
アレンジとしては、シナモンを振ると一気にアップルパイらしさが強くなります。
はちみつを少し足すと、甘さに丸みが出てやわらかい味になります。
最初の蒸し焼きで、りんごの水分と砂糖が合わさってシロップ状になり、バターと一体になる。
そのあと焼き切ることで外はパリッと割れ、中から甘い汁がじゅわっと広がる。
“外パリ → 中じゅわ → りんごとろ”がはっきり出る仕上がりです。
今日はこれでいいかな、と思える。
そんな日のデザートとして、そっと置いておきます。