きらく飯｜食材も調味料も最初に全部入れて、一気に仕上がる鶏もも・じゃがいも・玉ねぎのにんにく醤油炒め【ワンパン／簡単おかず】

夕方になってから何を作ろうか考え始めると、気づけば時間だけが過ぎている日があります。

買い物に行ったときにじゃがいもと玉ねぎは買っていたけど、そこから先がなかなか決まらない。

そんな日は鶏ももを合わせて、にんにく醤油でしっかりまとめると考えやすくなります。

じゃがいもの食べごたえもあるので、軽く終わらせたくない日にも作りやすいおかずです。

鶏ももはうまみとコクの軸を作り、じゃがいもはたれをまといながら満足感を出し、玉ねぎは甘みで全体をまとめる役割になります。

最初に全部入れて、そのまま火にかけるだけ。途中で味を足すものはありません。

材料・調味料｜ここだけ見ればOK（2人分）

■ 食材（3つ）

■ 調味料

なぜこの3つか

最初はにんにく醤油の香りが前に出るので、味が強そうに感じます。でも、じゃがいもがにんにく醤油だれをまといながら、ひと口ごとの味を安定させてくれます。

玉ねぎの甘みが入ることで味に丸みが出て、鶏もものうまみとのバランスも取りやすくなります。

下準備

作り方

① フライパンに鶏もも → じゃがいも → 玉ねぎ → 調味料（全量）をすべて入れる

② フタあり弱め中火12分

③ フタなし弱め中火5〜6分

栄養の目安（1人分）

● エネルギー
数値：460kcal／1日の目安：2000kcal（23％）
働き：体を動かすエネルギーになります。暮らし：しっかり食べたい日の満足感につながります。

● たんぱく質
数値：22g／1日の目安：60g（37％）
働き：体の材料になります。暮らし：おかずとしての満足感を出しやすいです。

● 鉄分
数値：1.5mg／1日の目安：7.0mg（21％）
働き：酸素を運びます。暮らし：日常でも取り入れやすいです。

● ビタミンB群
数値：0.7mg／1日の目安：1.4mg（50％）
働き：エネルギー代謝に関わります。暮らし：疲れた日でも食べやすいです。

※ビタミンB群は複数成分のまとまりのため数値に幅があります。
※栄養値は日本食品標準成分表を参考にした目安です。

代案（追加してもいい食材）

最初はにんにく醤油の香りが前に出ますが、じゃがいもがたれをまといながら全体をまとめるので、最後まで食べやすい味になります。鶏もものうまみと玉ねぎの甘みも重なり、ご飯が進みやすい仕上がりです。

実際にじゃがいもを買ったまま使い道が決まらず、そのまま残ってしまうことがありました。でも鶏ももと玉ねぎを合わせると自然とまとまりやすく、気づけばまた同じ組み合わせで作っていました。

今日はこれでいいかな、と思える。
そんな日のごはんとして、そっと置いておきます。

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