きらく飯｜今日のおつまみ｜アボカド梅しらす
せっかくの週末の夜、とりあえず何かつまみながら一息つきたいなって思うときありませんか。
でも、コンビニのお菓子で終わらせるのも少し違う。
そんなときに、簡単に和えるだけでできる小鉢です。アボカドのコクに梅の酸味を合わせて、ジメジメした夜にもさっぱりでどんどん飲んで食べれますよ。
材料（1〜2人分）
- アボカド 1個
- 梅干し 2個
- しらす 30g
■ 調味料
- ごま油 小さじ1
- 黒こしょう 少々
作り方
- アボカドはひと口大に切る。
- 梅干しは種を取って叩く。
- アボカド・梅・しらすを合わせる。
- ごま油を和える。
- 最後に黒こしょうを振る。
最初に梅の酸味が抜けて、そのあとにアボカドのコクが広がる。
最後にしらすの塩気が残るので、少ない材料でも物足りなさがありません。
一口つまんで飲んで、また一口つまむ。そのくらいのペースがちょうどよくなる小鉢です。
最初は梅を入れすぎて酸味が前に出ましたが、アボカドのコクがちゃんと感じられるくらいにするとまとまりやすくなります。
アボカドは混ぜすぎると崩れてしまうので、最後に軽く和えるくらいがちょうどよく仕上がります。
無理に凝ったものを作らなくても、こういう小さい一品で少し落ち着く日もあります。
今日はこれでいいかな、と思える。
そんな日のつまみとして、そっと置いておきます。
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