きらく飯｜5分でできる簡単おつまみ｜水菜・ツナ・レモン
重たいおつまみはいらない。
でも、何もないのは少しさみしい。
そんな夜にちょうどいい、さっと作れる一皿です。
軽さはあるのに、ちゃんとお酒に合う。
晩酌の流れを止めないおつまみです。
材料・調味料｜ここだけ見ればOK
■ 食材（3つ）
- 水菜：1/2袋
- ツナ缶：1缶
- レモン：1/4個
■ 調味料（最初に全部）
- オリーブオイル：小さじ1
- 塩：ひとつまみ
- 黒こしょう：少々
なぜこの3つか
ツナのコクを土台に、水菜で後味を整え、レモンで全体を引き締めます。
油を足しすぎないことで、軽さを保ちやすい組み合わせです。
たんぱく質に酸味を重ねる形なので、重さが残りにくい流れを作りやすい一皿。
飲み始めにも、途中にも置きやすくなります。
下準備（迷わないために）
- 水菜：4〜5cm幅に切る。
- レモン：果汁を絞る。
- ツナ：軽く油を切る。
作り方（約5分）
- ボウルに食材3つと調味料をすべて入れる。
- 空気を含ませるように、ふんわり混ぜる。
- 水菜がしんなりしすぎる前に器へ。
触りすぎなくてOK。混ぜすぎると水分が出やすくなります。
ひと口目はレモンの酸味。
あとからツナの旨みが続き、水菜が後味を軽くします。
油っぽさが残らないので、自然と次の一口に手が伸びるタイプ。
気づけば器が空いています。
以前、水菜を細く切りすぎて食感が弱くなったことがありました。
少し幅を残したほうが、つまみとしての存在感が出ます。
代案（追加してもいい食材）
- オリーブオイル→ごま油：香りを少し強めたいときに。
- 黒こしょう→粗びき：アクセントがはっきりします。
- レモン→酢：よりさっぱり仕上がります。
今日はこれでいいかな、と思える。
そんな日の晩酌のお供として、そっと置いておきます。
他のレシピも、迷わず選べる形でまとめています。
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